I semi di peperoncino germinano con una temperatura minima di circa 14° e un massimo di 30°, più è bassa la temperatura di germinazione più di allungano i tempi della stessa.

I risultati migliori si ottengono a una temperatura costante di 28°.

Il primo parametro che bisogna curare nella scelta del terriccio è la sua acidità, un terriccio ideale per la coltivazione del peperoncino deve aggirarsi intorno al ph 5.5/6.

Un ottima scelta ricade sui substrati professionali, che sono un mix di torbe di vario tipo e terricci appositamente preparati per l’ortovivaismo.

Anche un comune terriccio universale può essere utilizzato, anche se non è la miglior scelta possibile, avendo cura di rimuovere i pezzi di torba più grossolani. Anche terricci troppo fini o pesanti vanno comunque evitati, per evitare difficoltà nella propagazione dell’apparato radicale.

Il peperoncino è una pianta che alle giuste condizioni supera i 2mt di altezza, va da se quindi che abbia bisogno di quanto più spazio e terra possibile.

Anche mastelli dalle dimensioni considerevoli sono suggeriti, ma nel caso disponiate di spazi limitati il consiglio è di non optare mai per vasi con un diametro minore di 24cm.

Per ottenere i semi di peperoncino è sufficiente rimuoverli da un frutto ben maturo e lasciarli asciugare con la placenta a cui sono attaccati in un foglio di carta assorbente. Una volta seccati, i semi possono essere conservati (meglio se in una busta di carta traspirante) fino a 24 mesi.