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Coltivati in Italia, sotto il sole di Sicilia!

Forme, colori, sapori da tutto il mondo!

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Perché scegliere Assopepper

Prodotto 100% italiano

Tutti i nostri peperoncini sono prodotti nella nostra azienda con sede in Sicilia. Anche tutti gli altri ingredienti scelti come olio, miele, sale o frutta sono eccellenze locali, per fornire un prodotto di qualità, al 100% italiano.

Alta qualità

Abbiamo deciso di non usare nè diserbanti o pesticidi nelle nostre coltivazioni nè conservanti nei nostri prodotti: la semplicità delle nostre ricette è l’ingrediente segreto per offrire genuinità e qualità eccellente!

Filiera Corta

Assopepper si occupa di tutta la filiera, disponendo sia di un’azienda agricola che di un proprio laboratorio per la lavorazione dei prodotti. Una linea di produzione semplice, che ci avvicina ai consumatori.

Spedizione Gratuita e Sicura sopra i 49,00€

Prestiamo la massima cura ai nostri imballi e ci affidiamo a corrieri veloci e affidabili. In poco tempo il peperoncino è a casa tua!

Dicono di noi

ho comprato 3 piantine ad un prezzo ragionevole sono arrivate in ottimo stato grazie alla loro professionalità nel curarle e nel confezionarle per la spedizione.. arrivate con un guscio di plastica per proteggerle e agiate in una scatola.. spero di riuscire a fare crescere i peperoncini 😂😂 complimenti per tutto siete il top!! alla prossima
Maurizio C.
15:44 21 Apr 23
salve
comprato peperoncini freschi misti e scorpione.
ottima qualità.
Consiglio a tutti di Assopepper.
Vittoria F.
18:11 10 Sep 22
Qualità dei prodotti eccellente ad ottimi prezzi....spedizioni super veloci....CONSIGLIATISSIMO !!!
Antonio S.
10:38 08 Sep 22
Ho ordinato 7 qualità di semi diversi, tutto arrivato nel tempo stimato,con incluso un regalo da parte dell’ azienda e uno sconto per il prossimo ordine.
CONSIGLIATISSIMO!!!
Serietà, professionalità e qualità tutto MADE IN SICILY !
Giuseppe C.
09:19 15 Feb 22
peperoncini perfetti, olii e polveri veramente potenti! consegna avvenuta nei tempi previsti! consiglio assopepper, e sicuramente mi rivolgerò di nuovo a voi per dei nuovi acquisti
Matteo R.
13:02 19 Sep 21
Ce poco da commentare o da fare credere ad altri quando con le vostre immagini parlate chiaro dell'ottimo lavoro che fate per questo parlerò di voi e consiglierò volentieri di rivolgersi a voi per ogni acquisto e soprattutto sarò io in primis un vostro affezionato cliente, non vedo l'ora di iniziare.
Natale T.
12:41 03 Sep 21
Servizio ottimo e veloce!!! Molto gradito l'omaggio di una bustina di Moruga Chocolate con l'ordine!!!
Igor Spengler P.
19:50 22 Mar 21
I peperoncini sono favolosi... peccato che a me durino poco 😂😂🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
Francesco E.
19:09 03 Mar 21
Prodotti di qualità, spedizione rapida peperoncino arrivati perfettamente integri.
Andrea C.
11:40 08 Oct 20
yH5BAEAAAAALAAAAAABAAEAAAIBRAA7

FAQ

Per conservare i semi di peperoncino è sufficiente rimuoverli da un frutto ben maturo e lasciarli asciugare con la placenta a cui sono attaccati in un foglio di carta assorbente. Una volta seccati, i semi possono essere conservati (meglio se in una busta di carta traspirante) fino a 24 mesi.

L’ideale per l’essiccazione del peperoncino è dotarsi di un essiccatore elettrico, in grado di essiccare i peperoncini nel giro di poche ore. Soprattutto per essiccare i peperoncini c. chinense l’assiccatore risulta quasi indispensabili, poiché dato l’alto contenuto di acqua di questi peperoncini è molto probabile l’insorgenza di muffe durante il processo di essiccazione. Per facilitare e velocizzare questo processo consigliamo inoltre di tagliare i peperoncini in due parti.

In mancanza di un essiccatore elettrico è possibile utilizzare un forno ventilato a 40/50°.

Il cosiddetto “olio piccante” o “olio santo” è una delle preparazioni casalinghe più diffuse, ma essendo una conserva a rischio botulino è meglio utilizzare alcuni accorgimenti. Per scongiurare completamente la possibile formazione della tossina botulinica è sufficiente utilizzare un peperoncino completamente secco assicurandosi la totale assenza di acqua durante la preparazione. Basta infatti mettere in infusione a freddo i peperoncini secchi (interi o in polvere) con l’olio e lasciare riposare per qualche settimana prima dell’utilizzo.

Il cosiddetto “olio piccante” o “olio santo” è una delle preparazioni casalinghe più diffuse, ma essendo una conserva a rischio botulino è meglio utilizzare alcuni accorgimenti. Per scongiurare completamente la possibile formazione della tossina botulinica è sufficiente utilizzare un peperoncino completamente secco assicurandosi la totale assenza di acqua durante la preparazione. Basta infatti mettere in infusione a freddo i peperoncini secchi (interi o in polvere) con l’olio e lasciare riposare per qualche settimana prima dell’utilizzo.