Crema Carolina Reaper 35g

4.50

  • Crema di peperoncino: peperoncino Carolina Reaper 99,9%, acido citrico;
  • prodotto italiano al 100%, Assopepper si occupa dell’intera filiera produttiva, dalla coltivazione del prodotto alla sua trasformazione;
  • l’esclusivo uso di peperoncino come ingrediente di questa crema, consente un uso praticamente identico a quello del peperoncino fresco. Può pertanto essere usata sia in cottura che nei piatti finiti, caldi o freddi che siano.

Il Carolina Reaper è l’attuale detentore del guinness world record come peperoncino più piccante al mondo con una piccantezza media di 1.569.300 SHU ma con picchi che raggiungono i 2.200.000 SHU. Ottenuto dall’incrocio tra un Naga Morich e un Habanero, oltre dalla sua devastante piccantezza è caratterizzato da un deciso aroma fruttato. Prende il suo nome dallo stato del Carolina del Sud, dove è stato ibridato da Ed Currie.

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Descrizione

CREMA DI PEPERONCINO

  • Peso netto 35g;
  • 99,9% peperoncino, acido citrico;
  • il nostro peperoncino viene essiccato meccanicamente a 50°;
  • conservare in frigorifero dopo l’apertura;
  • coprire la crema con un filo d’olio allunga i tempi di conservazione;
  • la crema può essere utilizzata direttamente in cottura o sul piatto finito, o per comporre altre creme o salse.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.150 kg

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